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¿De dónde viene lo que comemos?

Saber de dónde viene y cómo se produce la comida que nos comemos, no solo es conveniente para nuestra salud, también es sano para la construcción de nuestra condición de ciudadanos.

Hay una estrecha relación entre la comida y el territorio.  La economía de la especulación, que ha dejado a su paso cicatrices espantosas en el tejido urbano y un tsunami social en forma de endeudamiento de muchos (ciudadanos secuestrados) y acumulación de unos pocos, está muy relacionado con la manera en que se produce y se comercializan los alimentos en el mundo.

Los siguentes vídeos son campañas de sensibilización sobre el consumo.  Sin embargo, no deja de ser paradógico que se aliente el consumo local y la transformación de los hábitos alimenticios (en algunas ciudades como en Paris se están incentivando los huertos locales) y a la vez se promueva el libre comercio y el arbitraje de los mercados como forma de regulación perfecta.

Este vídeo fue realizado por el Ministerio de Agricultura del Japón.  Alienta sobre el cambio de los modos de consumo.

El segundo vídeo es una campaña canadiense que alienta al consumo de lo local.

Una recomendación de lectura: Menos es más, introducción a la filosofía del decrecimiento.